Hier findest du eine Liste all meiner vegetarischen Rezepte – während es hier eine Liste mit Rezepten gibt, die leicht in eine vegetarische Variante abgewandelt werden können.
Was wollen wir: ein weiteres Suppenrezept! Und was bekommen wir: ein weiteres Suppenrezept! Rezept – Kartoffelsuppe Menge: 2 Portionen Zubereitungszeit: 20 Minuten 1 Zwiebel 1 Tl Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Tasse Suppengemüse (zB Sellerie, Lauch, Karotte, Petersilie, gemischt) 150 g Karotte 450 g Kartoffel 800 ml Wasser 2 El Sojasauce 1 Tl Ahornsirup 1 El […]
Was hier auf dem Blog noch fehlte, auf jeden Koch-Blog gehört (auch wenn es ein Klischee hoch 10 ist) und dazu auch immer wieder zum Herbstanfang passt: eine schnelle & einfache Kürbissuppe. Rezept – Kürbissuppe Menge: 2 Portionen Zubereitungszeit: 20 Minuten 20 g Kürbiskerne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer, ca 1 cm 1 […]
Es ist September und auch wenn der Herbstanfang noch ein bisschen entfernt ist – eine neues Suppenrezept gibt es schon jetzt. Mit einer Einleitung presented by A: Ich mag Ramen – Bilderrahmen – Nudelsuppen aka Ramen – und was kann eigentlich noch so alles rahmen? Rezept – Ramen Menge: 2 Portionen Zubereitungszeit: 20 Minuten 2 […]
Auch wenn man inzwischen Hummus in fast jedem Supermarkt kaufen kann, finde ich den selbstgemachten meist immer noch etwas besser. Besonders cremig wird der Hummus dabei, wenn die Hüllen der Kichererbsen vor dem pürieren entfernt werden. Hier serviere ich den Hummus mit einem Salat aus Gurke, Tomate, Feta und Jogurt. Wer mag kann den Hummus […]
Eine schnelle Beilage für Curries oder Eintöpfe aus der Pfanne? Dieses Naan Brot. Rezept – Naan Menge: 4 Stück Zubereitungszeit: 10 Minuten 60 g Milch 50 g Butter 200 g Mehl 1/2 Tl Backpulver 1/2 TL Natron 1 Tl Salz 60 g Natur-Jogurt Öl 50 g Butter und 60 g Milch (es ist einfacher diese […]
In meinen Augen gibt es zwei Tricks um ein besonders leckeres Curry zu kochen. Der Erste: nicht zu viel Flüssigkeit verwenden, damit das fertige Curry einer cremigen Soße und nicht einem Eintopf gleicht. Der zweite und noch viel wichtigere Trick: eine Gewürzpaste herstellen. Das klingt jetzt komplizierte als es ist. Im Endeffekt bräune ich Zwiebel, […]
Wenn es mal wieder eine schnelle Beilage für ein Chilli oder einen Eintopf braucht, dann gibt es hier momentan am liebsten diese fluffigen und wunderbar einfachen Pfannen-Brötchen. Rezept – Quark-Pfannen-Brötchen Menge: 4 Brötchen Zubereitungszeit: 15 Minuten 130 g Mehl 1 Tl Backpulver 1/2 TL Salz 50 g Magerquark oder Natur Jogurt 80 g Milch 1 […]