Vor ein paar Wochen durfte ich nach einem informativem Jura-Workshop im Bereich „Mergers & Acquisitions“ im Anschluss noch einen Kochkurs in der Genussakademie besuchen. Neben sehr netten Gesprächen mit den Anderen zeigten uns die engagierten Köche wie man eine leckere 7-Kräuter-Suppe kocht oder eben einen schnellen Flammkuchen zaubert. Da es schnell gehen sollte hielten wir […]
Oh schon wieder Orange und Tequila in einem Gericht? Oh ja, aber dieses Mal taucht diese leckere Geschmackskombination in einer salzigen Variante auf. Ich mag scharf angebratene Hähnchenbrust sehr gerne. Vor allem wenn sie in einer leicht süßen Marinade lag und dann an der Außenseite beim anbraten karamellisiert. Aber wer es vegan möchte hat mit […]
Dieser sehr saftige Orangenkuchen a la Tequila Sunrise war einer der ersten Geburtstagskuchen, die ich damals nach meinem Umzug nach Frankfurt für das Studium für meine neuen Freunde hier gebacken habe (damals noch für die Wohnheimsfeier bei H). Und seit dem taucht er immer wieder als regelmäßiger Gast bei unseren Treffen auf. Wer dachte der […]
Am 27. Juni 2017 war ich jetzt sogar zum dritten Mal bei What’s Beef in Frankfurt. Etwas versteckt in einem Hinterhof bei der Baustelle des Winx Hochhauses hatte ich mich dazu entschlossen, diesem Laden nochmal eine Chance zu geben. Das Restaurant Bestellt wird an der Theke bevor man sich an einem der langen Tische […]
Die verwendeten Haferprodukte wurden mir kostenlos zur Verfügung gestellt von Alleskörner. Und so endet meine Reihe zum Thema Hafer nach einem leckeren Frühstück und Mittagessen mit einer Pfirsich-Tarte zum Nachtisch. Auch hier habe ich für meine Streusel zarte Haferflocken und Haferkleie eingesetzt. Diese geben den Streuseln eine sehr knusprige Konsistenz, sind jedoch etwas bissfester und […]
Die verwendeten Haferprodukte wurden mir kostenlos zur Verfügung gestellt von Alleskörner. Bánh Mì, wörtlich übersetzt „Brot“, ist eine leckeres Sandwich aus Vietnam. Als eine Fusion von französischem Baguette und der regionalen Küche in der Kolonialzeit in Vietnam entwickelt, wird das Original klassisch mit Schweinefleisch, Pastete und viel Gemüse belegt. Es gibt aber nicht nur eine […]
Die verwendeten Haferprodukte wurden mir kostenlos zur Verfügung gestellt von Alleskörner Jeden Morgen gibt es bei uns das gleiche Frühstück: Haferflocken und Apfel zu einem Porridge verkocht. Ok, ab und zu am Wochenende gibt es auch einmal etwas aufwändigeres, wie z.B. Hefepfannkuchen. Aber auch wenn ein monotones Frühstück vielleicht etwas langweilig klingen mag, so ist […]
Als eine kleine Dame mit einer großen Essensliebe, teile ich meine Lieblingsrezepte, gelegentlichen Küchengedanken und Restaurant Besuche in Frankfurt (hauptsächlich etwas mit Burgern) hier mit dir - lese mehr