Foodistini Rezept Suppengemüse
Herzhaft Rezept Tipps & Tricks

Suppengemüse

Heute möchte ich kein richtiges “Rezept” mit euch teilen, aber einen Tipp der mein Leben in der Küche sehr viel einfacher gestaltet. Einen Tipp zum Thema Suppengemüse. Denn ich habe festgestellt, mir schmecken meine selbstgemachten Suppen stets besser, wenn ich sie mit Suppengemüse statt Gemüsebrühe zubereite (so wie zum Beispiel bei dieser Mais-Kartoffel-Suppe). Aber es […]

Foodistini Rezept für Overnight Brötchen
Herzhaft Rezept

Sonntagsbrötchen

Am Sonntag Morgen (oder eher Vormittag) frische Brötchen genießen. Am Besten im Sonnenschein auf dem Balkon. Mit leckerer Mamalade (= Marmelade, die von Mamas gekocht wurde). Und einer Tasse Kaffee. Perfektes Bild, oder? Schade nur, dass es bei uns keine guten Bäcker in der unmittelbaren Nähe gibt. Und Schade auch, dass normale Brötchen Rezepte lange […]

Foodistini Rezept für Take Out Style Udon Nudeln
Herzhaft Rezept

Take Out Style Nudeln

The future of eating, through humankind, is “Who will do the cooking?”. It always follows that question “Who will do the cooking?”. And the answer, since the days back in the fire pits of Mesopotamia, has always been the same. And you know what that answer is? “Not me.” – Harry Blazer, in der Serie […]

Foodistini Rezept Brezenknödel
Herzhaft Rezept

Brezenknödel

Was wäre ein Sonntagsbraten ohne die dazugehörigen Knödel? Nicht komplett. Und was wäre, wenn man statt Brötchen für Semmelknödel eine andere Backware nimmt – wie zum Beispiel Brezeln? Dann gäbe es wohl leckerste Brezenknödel als Beilage. Rezept – Brezenknödel Menge: 10 Stück Zubereitungszeit: 20 Minuten Zubereitung, 20 Minuten Ruhezeit, 10 Minuten Kochzeit 50 g Zwiebeln […]

Foodistini Rezept Rouladen
Herzhaft Rezept

Rouladen

Was macht für euch ein Gericht zum Sonntagsessen? Wenn ich die Frage für mich beantworten müsste, dann hat das Gericht dafür wohl drei Kriterien zu erfüllen: (1) lange Kochzeit, (2) Zutaten, die ich nicht alltäglich verwende und (3) ein gewisser Grad an Nostalgie, wie zum Beispiel die Erinnerung an Familienrunden bei Großeltern. Und diese drei […]

Foodistini Rezept Körnerbrot
Herzhaft Rezept

Körnerbrot

Wenn es ein Nahrungsmittel gibt, das ich für immer mit Familie und Geborgenheit verbinden werde, dann ist das wohl frisch gebackenes Brot. Seit dem ich mich erinnern kann hat meine Mama für uns immer wieder und wieder die leckersten Brote selber gebacken. Die gab es dann zum “Vesper”, einem kalten Abendbrot mit Aufstrich, Käse, Wurst, […]

Foodistini Rezept Reibekuchen
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Kartoffel-Reibekuchen

Mein Freund A liebt Reibekuchen. Aber ich habe mich immer davor gescheut die vielen Kartoffeln für diese von Hand reiben zu müssen. Und dann auch noch frittieren? Den Geruch von Fett und die Spritzerei, na das brauche ich eigentlich nicht in meiner kleinen Küche. Aber seit neustem habe ich einen Multizerkleinerer, der mir das Reiben […]