Foodistini Tortellini Ravioli Rezept
Herzhaft Rezept

Tomaten-Kürbiskern-Tortellini

Nachdem ich euch gezeigt habe, wie einfach sich ein Nudelteig  selber machen lässt, kommt hier mein erstes Rezept um diesen zu füllen. Tortellini selber zu machen finde ich einerseits attraktiv, da ich dann genau weiß, was in der Füllung verarbeitet ist. Andererseits lässt sich die Füllung auch ganz einfach auf die persönlichen Vorlieben anpassen und man […]

Tipps & Tricks

Küchengedanken: wie man gefüllte Nudeln formt

Gestern habe ich euch in einem Beitrag erklärt, wie ihr einen Nudelteig selber herstellen und verarbeiten könnt. Heute soll es darum gehen, aus den Teigbahnen gefüllte Nudeln zu formen.   Ganz generell hierzu aus meiner eigenen Erfahrung im Umgang mit Nudeln einige Anmerkungen:   Lasst erstens immer den Rand eurer ausgestochenen Nudeln trocken und benetzt […]

Mandel Apfel Kuchen Foodistini Rezept
Rezept Süß

Mandel-Apfelkuchen

Passend zum Sonntag gibt es heute ein schnelles Rezept für einen lecker krümeligen Apfelkuchen mit viel gemahlener Mandel im Teig. Durch den leichten Zitronen und Vanillegeschmack sind allein schon die Krümel toll. Aber mit den vielen Apfelstückchen obendrauf, wird es zu keiner trockenen Angelegenheit sondern schön saftig im Mund. Ich habe allerdings noch einen kleinen […]

Foodistini Hefepfannkuchen Apfel Rezept
Rezept Süß

Hefepfannkuchen mit eingebackenem Apfel

Normalerweise ist unser Frühstück schnell gemacht und stets das gleiche: Haferflocken mit Hafermilch, Honig und Apfel aufgekocht und mit einem selbstgemachten Nussmix bestreut. Es hilft meinem verschlafen ich, wenn man am Morgen bei der Zubereitung des Frühstücks nicht groß nachdenken muss bevor der erste Kaffee getrunken wurde. Hier sitzen die Handgriffe und so ein Porridge ist schnell gemacht. Aber […]

Foodistini Rezept Chinakohl Karotte Sesam Reis
Herzhaft Rezept

Scharf angebratener Chinakohl mit Karotten-Sesam Reis

Heute gibt es ein schnelles und einfaches asiatisches Gericht für euch: Gebratener Chinakohl auf einem Karotten-Sesam-Reis. Der leicht süßliche Geschmack des Kohls wird durch mein Lieblingsgewürz abgerundet: Sojasauce. Die könnte ich echt überall mit rein tun! Und deswegen steht bei mir auch immer eine 1 L Falsche davon herum. Jeong Kwan bringt die Bedeutung von […]