Foodistini Grundrezept Spätzle
Herzhaft Rezept

Spätzle – ein schwäbisches Grundnahrungsmittel

Als gebürtige Stuttgarterin und jemand der euch auf diesem Blog meine Lieblingsrezepte vorstellen möchte komme ich ja gar nicht umher mit euch auch über Spätzle zu reden. Die leckeren Teigstreifen – sollen wir sie schon Nudeln nennen? Nein irgendwie sind sie etwas ganz eigenständiges – lassen sich mithilfe “modernster” Technik leicht selber machen. Welche Alternativen […]

Foodistini Rezept Flammkuchen
Herzhaft Rezept

Flammkuchen

Vor ein paar Wochen habe ich als Trick für einen Flammkuchen gehört, dass es schneller geht, wenn man einfach fertige Tortilla als Boden verwendet. Das klappt überraschend gut! Belegt mit Tomaten, Pancetta und roten Zwiebeln wurden sie ziemlich lecker. Es brachte mich aber auch zum Nachdenken. Wie könnte ich so etwas leckeres noch schneller und […]

Foodistini Rezept Käsefüße
Herzhaft Rezept

Käsefüße

Normalerweise packen die meisten ihre Ausstecherformen nur um Weihnachten herum aus. Aber was ist mit all den süßen Osterhasen und Mäuschen die in meiner Ausstecherkiste schlummern? Die dürfen dann zu Ostern auch mal raus. Aber nicht für süße Kekse, sondern für salziges Käsegebäck! Ein Teig aus 4 Zutaten mit Käse überbacken. Eigentlich ist das Rezept […]

Foodistini Rezept Ravioli gefüllt mit Roter Beete, Feta, Walnuss
Herzhaft Rezept

Rote Beete – Feta – Walnuss – Ravioli

Zum Abschluss der Themen-Pasta-Tage habe ich noch ein drittes Rezept für euch. Nachdem es nun ja für euch kein Problem mehr sein sollte einen Pastateig selber zu machen und komplexe Nudeln zu formen, zum Abschluss noch einmal etwas leichtes: Ravioli. Ich persönlich verwechsele ja immer Ravioli und Tortellini, aber im Endeffekt ist es ja auch […]

Foodistini Tortellini Ravioli Rezept
Herzhaft Rezept

Tomaten-Kürbiskern-Tortellini

Nachdem ich euch gezeigt habe, wie einfach sich ein Nudelteig selber machen lässt, kommt hier mein erstes Rezept um diesen zu füllen. Tortellini selber zu machen finde ich einerseits attraktiv, da ich dann genau weiß, was in der Füllung verarbeitet ist. Andererseits lässt sich die Füllung auch ganz einfach auf die persönlichen Vorlieben anpassen und […]

Foodistini Rezept Chinakohl Karotte Sesam Reis
Herzhaft Rezept

Chinakohl mit Karotten-Sesam Reis

Heute gibt es ein schnelles und einfaches asiatisches Gericht für euch: Gebratener Chinakohl auf einem Karotten-Sesam-Reis. Der leicht süßliche Geschmack des Kohls wird durch mein Lieblingsgewürz abgerundet: Sojasauce. Die könnte ich echt überall mit rein tun! Und deswegen steht bei mir auch immer eine 1 L Flasche davon herum. Jeong Kwan bringt die Bedeutung von […]