Foodistini Rezept Ravioli gefüllt mit Roter Beete, Feta, Walnuss
Herzhaft Rezept

Rote Beete – Feta – Walnuss – Ravioli

Zum Abschluss der Themen-Pasta-Tage habe ich noch ein drittes Rezept für euch. Nachdem es nun ja für euch kein Problem mehr sein sollte einen  Pastateig selber zu machen und komplexe Nudeln zu formen, zum Abschluss noch einmal etwas leichtes: Ravioli. Ich persönlich verwechsele ja immer Ravioli und Tortellini, aber im Endeffekt ist es ja auch […]

Foodistini Tortellini Ravioli Rezept
Herzhaft Rezept

Tomaten-Kürbiskern-Tortellini

Nachdem ich euch gezeigt habe, wie einfach sich ein Nudelteig  selber machen lässt, kommt hier mein erstes Rezept um diesen zu füllen. Tortellini selber zu machen finde ich einerseits attraktiv, da ich dann genau weiß, was in der Füllung verarbeitet ist. Andererseits lässt sich die Füllung auch ganz einfach auf die persönlichen Vorlieben anpassen und man […]

Foodistini Nudeln formen
Tipps & Tricks

Küchengedanken: wie man gefüllte Nudeln formt

Gestern habe ich euch in einem Beitrag erklärt, wie ihr einen Nudelteig selber herstellen und verarbeiten könnt. Heute soll es darum gehen, aus den Teigbahnen gefüllte Nudeln zu formen.   Ganz generell hierzu aus meiner eigenen Erfahrung im Umgang mit Nudeln einige Anmerkungen:   Lasst erstens immer den Rand eurer ausgestochenen Nudeln trocken und benetzt […]

Take Out Style Nudeln Udon Hähnchen Asiatisch Rezept
Herzhaft Rezept

Take Out Style Udon Nudeln mit Hähnchen

Ich liebe asiatische Take Out Nudel Boxen, am liebsten mit dicken Udon Nudeln. Dazu cremige Erdnusssauce und Hähnchen. Oder knackiges Gemüse und Szechuan Soße vom China Bistro um die Ecke. Das ist lecker und schnell mal zum Abendessen mitgenommen. Und „Fast Food“ war auch das Thema der zweiten Folge der Show „Cooked“ (von 2016), die ich […]