Normalerweise ist für mich das Mittagessen die eine warme Mahlzeit des Tages. Auch in meiner Kindheit gab es Abends meist nur noch ein kaltes „Vesper“. Das heißt (meist von meiner Mama selbstgebackenes) Brot, etwas Käse und Gemüse. Auch während der Studienzeit in meiner eigenen Wohnung behielt ich eigentlich, dank Mensa an der Uni, diesen Rhythmus […]
Vor ein paar Wochen habe ich als Trick für einen Flammkuchen gehört, dass es schneller geht, wenn man einfach fertige Tortilla als Boden verwendet. Das klappt überraschend gut! Belegt mit Tomaten, Pancetta und roten Zwiebeln wurden sie ziemlich lecker. Es brachte mich aber auch zum Nachdenken. Wie könnte ich so etwas leckeres noch schneller und […]
Wer mich kennenlernt lernt auch schnell, dass ich sehr, sehr gerne mit Sojasoße koche. Und ich finde, fast jedes Gemüse kann man einfach mit Sojasoße übergiesen und scharf anbraten und es kommt etwas leckeres heraus (als Beweis: dieser Chinakohl). Und so etwas ähnliches habe ich auch mit einem Brokkoli gemacht. Denn es gibt gewisse Menschen […]
Heute gibt es ein schnelles und einfaches asiatisches Gericht für euch: Gebratener Chinakohl auf einem Karotten-Sesam-Reis. Der leicht süßliche Geschmack des Kohls wird durch mein Lieblingsgewürz abgerundet: Sojasauce. Die könnte ich echt überall mit rein tun! Und deswegen steht bei mir auch immer eine 1 L Flasche davon herum. Jeong Kwan bringt die Bedeutung von […]