Zum Abschluss der Themen-Pasta-Tage habe ich noch ein drittes Rezept für euch. Nachdem es nun ja für euch kein Problem mehr sein sollte einen  Pastateig selber zu machen und komplexe Nudeln zu formen, zum Abschluss noch einmal etwas leichtes: Ravioli. Ich persönlich verwechsele ja immer Ravioli und Tortellini, aber im Endeffekt ist es ja auch […]
Dieses Mal kein wirkliches Rezept, sondern mehr eine Variationsidee für euch: Roter Hefeteig! Und zwar ohne Hilfe der Chemieindustrie. Darum verwende ich hier auch keine rote Lebensmittelfarbe sondern: Rote Beete Saft! Und wie genau soll das funktionieren? Ihr tauscht einfach die Flüssigkeitsangabe im Rezept zu 2/3 mit Rote Beete Saft aus (also wenn ein Rezept […]
Mochtet ihr als Kind rote Beete? Ich hab als Kind viel Gemüse (manchmal mit maulen) gegessen, aber bei roter Beete habe ich mich einfach geweigert. Ich mochte den Geschmack nicht. Und die Konsistenz. Und überhaupt, das ganze wie bei meiner Mama üblich dann auch noch als Salat? Als ich zum Studium zu Hause ausgezogen bin […]
Als ein Liebhaberin von gutem Essen ("foodist") mit einer "tini" Küche, teile ich meine Lieblingsrezepte, gelegentlichen Küchengedanken und Restaurant Besuche in Frankfurt (hauptsächlich etwas mit Burgern) hier mit dir - lese mehr