Foodistini Burger Baby Restaurant Test Kritik
Burger Liebe Selbstgetestet

Burgerliebe: Babyburger – bei „Burger Baby“, Frankfurt

Am 02. März 2017 war ich auf Empfehlung von Freunden zum ersten mal bei Burger Baby an der Bergerstraße in Frankfurt. Das Fleisch wurde mir als das Beste in ganz Frankfurt angepriesen, aber es wäre besser, wenn wir irgendwann gehen wenn es eher ruhig ist. Denn bei viel Trouble wäre der Gargrad der Patties nicht immer richtig. Gespannt betraten wir also an einem Donnerstag um kurz vor 6  den kleinen Laden von Burger Baby.

 

Das Restaurant

Naja, eigentlich kann man das Ganze nicht wirklich als Restaurant bezeichnen. Es ist eher ein kleines Imbisslokal. Ein großer Tresen mit Stühlen und zwei kleine Tischen bildet die Bestuhlung. Alles ist in einem knalligen Rot dekoriert und dank indirekter Beleuchtung wirkt es auch sehr modern. Eine Toilette gibt es nicht, aber dafür kann man dem Burgerchef beim arbeiten zusehen, denn der Grill steht direkt hinter dem Tresen. Leider riecht es dadurch aber im gesamten Laden auch stark nach Braten und Fett. Nach 45 Minuten testen hatte sich dieser Geruch auch in unserer Kleidung abgesetzt. Also eher nichts, wenn ihr danach noch wo anders, schickeres hinwollt, wie z.B. einen Tanzkurs. Oder alle anderen Teilnehmer dürfen sich eben über den Grillgeruch beim Wiener Walzer freuen.

 

Foodistini Restaurant Bewertung Babyburger

 

Die Karte ist angepasst an die Größe der Lokalität auch eher klein. Es gibt als Besonderheit ein Philly Cheese Steak, aber ansonsten nur Hamburger mit 150 oder 220 g (4,95€ oder 5,95€). Diese kommen mit Salat, Tomate, Gurke und einer hausgemachten Burgersauce. Allerdings könnt ihr dann aus vielen Käsesorten und Extras auswählen und euch so euren ganz individuellen Burger zusammenstellen (alle jeweils unter 1€, extra Fleisch für 1,50€ pro 100g). Toll finde ich auch, dass hier mal alle Burger medium kommen (was ja eigentlich die meisten wollen) und andere Gargrade gesondert angefordert werden müssen (und nicht anders herum wie bei so vielen anderen).

Als Beilagen könnt ihr Pommes oder Cole Slaw wählen, mit einigen Limos. Alkoholische Getränke gibt es nicht, aber dass ist hier bei diesem  kleinen Imbiss meiner Meinung nach auch angemessen.

 

Foodistini Restaurant Bewertung BabyBurger
Babyburger

Der Burger: Babyburger

Die Karte verspricht hier (relativ wenig): „Babyburger 3 Stück“. Ich bin gespannt, was ich mir darunter vorstellen darf. Und nach kurzer Zeit kommen drei kleine Burger mit je 50g auf passend kleinen Brötchen.

Der Erste links ein Cheeseburger mit einer Chipotle Sauce. Der Zweite in der Mitte ein normaler Burger mit hausgemachter Burger Sauce. Und der Dritte rechts ein Bacon-Cheeseburger mit einer Barbecue Sauce.

 

Das Brötchen:

Die kleinen Brötchen sind sehr fluffig und die Oberfläche krümelt beim Berühren schnell ab. Das Brötchen war sehr dunkel getoastet, was zusammen mit dem saftigen Fleisch für einen tollen Geschmack sorgt. Bei mir hält es bis zum Ende super zusammen, aber bei meinen Mitessern mit normal großen Burgern weicht es sehr durch und ist am Ende nur noch matschig (die strukturelle Integrität ist also nicht wirklich gegeben). Daher für das  Brötchen – 3/5

 

Das Fleisch:

Aber mir wurde auch nicht wegen des Brötchens sondern für das tolle Fleisches Burger Baby ja gerade erst empfohlen. Die Patties werden erst nach der Bestellung frisch zubereitet. Der Grillmeister, den ich hinter dem Tresen beobachten kann, öffnet seine Kühlschublade, wiegt das Hackfleisch ab, formt es und wirft es dann sofort auf den Grill. Verwendet wird hier Vogelsberger Rind, welches im Hinterraum täglich frisch durchgedreht wird. Die Patties werden hier nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, so dass der Fleischgeschmack von nichts überdeckt wird.

Ich muss sagen, so ein saftiges Fleisch habe ich schon lange nicht mehr gegessen! Sie sind bei mir zwar klein, aber an der Oberfläche perfekt kross gegrillt und innen auf den Punkt medium. Meine Freunde haben mir hier echt nicht zu viel versprochen. Das Fleisch ist ach so saftig, schmeckt richtig gut (und ohne dass der Eigengeschmack durch viele weitere Gewürze verdeckt wird) und ist perfekt gegrillt. Darum Fleisch – 5/5

 

Das Drumherum:

Hier habe ich ja drei verschiedene Burger bekommen. Diese hatten nur Sauce und eben Käse bzw. Käse und Bacon an Drumherum zu bieten. Leider sind aber alle drei Saucen wirklich nichts spannendes und sehr, sehr salzig (Chipotle und Barbecue von Heinz, die selbstgemachte Burger Sauce auch einfach Tomatig mit leichtem Chilli Geschmack). Der Käse besitzt kaum Eigengeschmack, aber der Bacon ist schön kross. Dennoch überzeugt mich diese Combo nicht wirklich. Beim nächsten Mal würde ich einen normalen Burger bestellen. Drumherum – 2/5

 

Die Gesamtwertung

Da das Fleisch an einem Burger stets das wichtigste ist setzt sich meine Bewertung zusammen aus (Brötchen + (Fleisch x 2) + Drumherum) / 4 und damit bekommt der Burger – 3,75 von 5 Punkten.

Die Beilagen Pommes sind hier leider überhaupt nicht zu empfehlen. Diese sind die Standard Tiefkühltruhe Pommes, mit einem viel zu fettigen Geschmack. Bleibt lieber beim wirklich leckeren Burger!

 

Der Gesamteindruck

Burger Baby ist wirklich nichts für einen längeren, romantischen Aufenthalt – außer ihr sitzt gerne eng beisammen (ok das könnte auch ein Pluspunkt sein) und riecht danach nach Frittösenfett. Aber, wenn man das Ganze als eben einen Imbiss und kein Restaurant wahrnimmt, na dann lohnt sich ein Kurzbesuch auf alle Fälle! Denn die Burger sind wirklich lecker! Am liebsten würde ich einfach nur die Patties ohne Brötchen essen. Auf den normalgroßen Burgern viel auch der hohe Salzgehalt der Saucen kaum noch auf und auch hier war das Fleisch perfekt medium und lecker saftig. Ob es jetzt daran lag, dass der Grillmeister inzwischen dazu gelernt hat, oder ob man wirklich zu einer entspannten Stunde kommen muss kann ich nach einem Besuch nicht beurteilen. Aber es lohnt sich auf alle Fälle dem saftigen Fleisch eine Chance zu geben!

 

Ambiente: 3 von 5 Punkten

Burger: 3,75 von 5 Punkten

Gesamt: 3,5 von 5 Punkten 

(Ambiente + Essen x 2) / 3

 

Burger Baby
Höhenstraße 24, 60385 Frankfurt am Main
(Sonntags Ruhetag)

 

[Ich habe das Restaurant ohne dessen Kenntnis getestet. Der Artikel beschreibt meinen eigenen subjektiven Eindruck.]

Habt ihr auch schon einen Burger bei Burger Baby getestet? Wie fandet ihr es?

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